正因為有“懂喝espresso是行家”的說法，創始人黃明賢第一次嚐到了Espresso，濃郁的味道震撼了味蕾，下定決心要沖一杯好咖啡。堅持手工烘焙咖啡豆，小心翻動，控制火勢，尋找甜點，讓咖啡豆完美釋放風味。經過四年的研發，他們開發出了經典配方。以意大利女神路易莎的名義，他們保護製作好咖啡的咖啡愛好者。信念，堅定對精品咖啡文化的熱情，2006年路易莎開設第一家店，咖啡致力於發展成為專業品牌，抹茶就像咖啡。創始人黃明賢認為“好產品必須從優質原料開始”，因此從2019年開始，他就開始策劃一場尋找“京都宇治1號抹茶”的旅行，明年2020年每年率團前往參觀京都宇治當地茶廠，深入了解抹茶種植和製茶技術，參觀山間茶園，最後邀請日本第一茶匠森田春秀大師擔任監製，推出純正和正宗的京都宇治“100%”。

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